吴江区特色美食

  黑豆腐干

  震泽有一种美食,没有太高的颜值,却极富盛名。到震泽不吃黑豆腐干,就好像到北京不吃鸭一般。黑豆腐干味道微甜略成,绵软而富有嚼劲,让人越吃越想吃。若是再配上一杯香茗,茶的清香中和了豆腐干的香,滋味颇为奇妙。

  苏式月饼

  震泽苏式月饼品种丰富,好甜口的有致瑰、百果、椒盐、豆沙等可供选择,好成口的则千万不能错过鲜肉月饼,那可是震泽人百吃不厌的经典款!秋风乍起时,买一个刚出炉的、热气腾腾的鲜肉月饼,一口下去,肉馅儿紧致鲜香,成甜可口,酥皮纷落,鲜汤横溢,唇齿之间满是享受!

  熏豆茶

  如果你是一枚吃货,那么来震泽,可绝对不能放过熏豆茶!它由熏青豆、白芝麻、丁香萝ト干等,冲泡在一起,五彩缤纷,赏心悦目,将茶的味道调制得香、甘、涩数味俱全,是震泽传统“四茶”中的一道。

    油墩

  油墩是由糯米粉包上肉馅或豆沙馅下锅炸制而成,炸出的油墩色泽金黄,吃起来外酥内软,味工道极好。肉馅油墩很受欢迎,肉香和糯米粉的香气完美地融合到了一起。还有一种豆沙馅的,红豆沙与糯米的搭配味道也是极佳,堪称经典。

  状元蹄

  状元蹄堪称吴江特产中的“领军者”,虽说是蹄,却不肥不,入口绵软,稍肥部位入口即化,瘦肉部分又很入味。这道浓油赤酱的猪蹄,虽说是由十八道中草药烧制,但吃起来并无任何草药的味道,只有淡的肉香味。