观前街:苏州第一商业街

来源: 咨询中心  发布时间:2020/12/8 14:27

  导语:要说苏州城内最有名的一条商业步行街,99%的人都会脱口而出:观前街。观前街得名于街前的千年古观玄妙观,自古就是姑苏城内的繁华之地。街两旁店肆林立,百货杂陈,好看、好玩、更好吃,一句“荡荡观前街,白相玄妙观”,承载了几代苏州人的情怀。摊开观前街的美食地图,从观东一路往观西,从街头小吃,到姑苏名点,再到苏帮菜肴……你能想得到的美食,这里都有;而且每一次来这里,都能有一些新的发现。

 

观前街东-临顿路

 

姑苏区老黄苏式蛋饼

  开店十多年的姑苏区老黄苏式蛋饼,在“蛋饼圈”很有名,每天售卖窗口前都要大排长龙。。舀一勺调好的面浆,在铁板上用竹蜻蜓旋转出一个完美的“圆”,打一个鸡蛋、撒一把葱,翻个面,再刷上甜酱或辣酱,用这种方式做出来的苏式蛋饼,吃起来软韧香糯,层次分明。

  地址:姑苏区建新巷8号(和基广场北门地铁3号口)


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长发月饼

  在许多苏州人眼中,鲜肉月饼是中秋节的代名词,而长发肉月饼,则是肉月饼中的“佼佼者”。刚出炉的肉月饼,饼皮酥脆,肉馅扎实,卤汁丰富,香甜的油酥味混合着猪肉的鲜香,实在是妙不可言。

  地址:姑苏区大儒巷与临顿路交叉路口往东约50米


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哑巴生煎

  说起苏州人心目中的苏式生煎“巨头”,哑巴生煎一定占据其中一席。刚出锅的生煎,皮薄底脆,表面布满了一粒粒白芝麻。轻轻咬开一个小口,肉汁满溢,吃时要先把肉汤吸掉,以免烫嘴哦!新鲜的猪肉馅,肉质紧实,口感鲜甜,蘸一点陈醋,风味更佳。

  地址:姑苏区临顿路温家岸12号


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蛮好阁包子铺

  “蛮好阁”,苏州话谐音“挺好的”。店如其名,这里的包子“挺好的”!最受欢迎的是招牌净素菜包子,细致地分了三种颜色:绿色的黄瓜皮、黄色的胡萝卜皮、白色的普通皮。净素馅包含了青菜、香菇、木耳、黄花菜、扁尖、香干等多种食材,皮薄馅足,咸中带甜,是典型的苏式口味。

  地址:姑苏区旧学前9号


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观前街主街

  观前街主街旁有一条太监弄,是苏州著名的美食街,素有“吃煞太监弄”之称,不少老字号均聚此一弄,其中就有大名鼎鼎的得月楼、松鹤楼、新聚丰。得月楼创建于明嘉靖年间,距今已有400多年历史,店内的松鼠鳜鱼味道一绝,绿叶酱汁肉、清风三虾等各种菜肴随季节变化,精致又美味;松鹤楼创始于清乾隆二十二年,经典名菜有清炒虾仁、响油鳝糊等;新聚丰口碑很好,招牌菜有热炝鱼片、母油船鸭、虾籽茭白等,不少名菜需要提前预定才能品尝哦。


陆稿荐

  陆稿荐始创于清康熙二年,是苏州著名的中华老字号熟食店。每年春天,陆稿荐那一块红殷殷的酱汁肉,吸引着不少人前来排队购买。这块苏州人的“开春第一块肉”,红如樱桃,香气撩人,入口是苏式的甜,咬进去却咸香软糯。除时令酱汁肉以外,店内的五香酱肉、五香牛肉、酱猪头肉等卤菜也深受老苏州欢迎。

  地址:姑苏区观前街8号


观前街:苏州第一商业街 

 

采芝斋

  采芝斋始创于清光绪十年,是一家生产销售糖果、糕点、蜜饯、炒货、咸味等五大类苏式食品的中华老字号名店。店里专门设有苏式糖果“透明作坊”,现场制作松仁粽子糖、芝麻薄皮、蛋黄花生、薄荷糖豆瓣、轻松糖、轻糖胡桃等苏式糖果,在购买美食的同时,还能现场观摩非遗苏式糖果制作技艺。

  地址:姑苏区观前街91号


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叶受和

  中华老字号叶受和,始创于清光绪十一年,产品以苏式糕点为主。店内的小方糕、四色片糕、八珍糕等糕点制作精细,以“薄松脆、清香爽”享誉江南。此外,叶受和还首创虾籽鲞鱼这道姑苏名吃,具有香、鲜、咸、甜、脆、酥多层次滋味。

  地址:姑苏区观前街75号

 

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稻香村

  稻香村起源于清乾隆三十八年,是国家商务部首批认定的“中华老字号”。稻香村的糕点选材讲究,制作工序繁复,有枣花酥、山楂锅盔、牛舌饼等多个品种,每一种都造型不一,口味独特。

  地址:姑苏区观前街72号


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黄天源

  黄天源创建于清道光元年,是观前街上有名的中华老字号糕团店,被誉为苏州“糕团大王”,曾出现在《舌尖上的中国》第三季中。黄天源的薄荷糕、玫瑰糕、猪油糕,都是几十年不变的老味道。此外,还有随时令上市的撑腰糕、青团子、定胜糕、重阳糕等,味道也是妥妥的。

  地址:姑苏区观前街86号(改造至2021年3月开业)

  临时店地址:姑苏区宫巷108号


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近水台

  近水台始创于清光绪十年,取“近水楼台先得月”之意,是一家中华老字号面馆,主营苏式面和苏式糕团。店内较为出名的有焖肉面、爆鱼面、爆膳面、蹄髈面等。此外,店里还按季节售卖各色时令糕团,秋季时令重阳糕呈整齐的菱形状,颜色艳丽,吃口软糯。

  地址:姑苏区观前街太监弄127号

 

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松鹤面馆

  由松鹤楼创办的松鹤面馆,于2019年开业。面馆将已消失了近20年的姑苏卤鸭面,重现美食界。这碗拥有260余年历史的卤鸭面,对于老苏州来说,是记忆里最难忘的滋味。卤鸭皮质润滑,肉质细嫩,肥而不腻,瘦而不柴,甜味突出,收口咸鲜。汤清而不油,鲜而不齁,面软硬程度刚刚好,两者相配,味道绝美。

  地址:姑苏区观前街太监弄72号(近玄妙观)


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观前街西-嘉馀坊

 

同得兴

  苏州有名的精品面馆,店里那一碗夏季时令枫镇大肉面,曾出现在《舌尖上的中国》第二季中。枫镇大肉面被称为是“最难做、最精细、最鲜美”的一碗苏式面,面汤带着酒酿的清香,大肉肥瘦相间、酥烂脱骨,面条爽滑,好吃又开胃。

  地址:姑苏区嘉馀坊6号


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聚新春

  聚新春,得名于店内名师张新春掌厨,于1864年开在阊门地区,是当时老阊门一带无人不晓的面馆。聚新春的焖肉面、爆鱼面、糟鸡面深受食客欢迎,店内的油氽紧酵馒头更是一绝。紧酵馒头在苏州也被叫做是“兴隆馒头”,不仅好看、好吃,还有好口彩。

  地址:姑苏区嘉馀坊21号

 

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