冬令苏食——雪饺

来源: 苏州文化旅游资讯微博  发布时间:2020/12/24 14:29

  雪饺,源于东山,因色如白雪、形似饺子得名,有着悠久的历史,是家家户户逢年过节都会做的一道特色点心。雪饺外皮由糯米粉制作而成,以芝麻、核桃仁、瓜子仁、红枣、糖腌渍过的猪油等为馅料。做好的雪饺,放在一小片粽叶上入蒸笼蒸熟。绿色的叶子衬托着雪白的雪饺,不仅有“颜值”超高,而且香气扑鼻。趁热咬一口,口感松脆,甜度适中,回味悠长。

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